KKキラジェンヌより出版した

小松美枝子の著書!「ミエコズガーデン、エディブルフラワーライフ」持っていて楽しい、アマゾン・楽天・ミエコズガーデンでも購入できます。

◎販売店・生産者・一般と長くご愛顧いただいている「NZ」キングシーズの種、美味しい野菜やハーブの種などイッパイ:取り扱い品目に変更あり、お問合せ下さい。

撮影:小松紀三男:

エデイブルの本の作成の為ニュージーランドのネルソンでのティータイムの風景です。食器はナスタチュームの絵柄。

中庭のテーブルは、お気に入りの場所!料理ばかりではなくブーケも映えます。鮮やかに咲く花は情熱的で、パワーを感じます。

エデイブルフラワーのフレッシュパックです。季節によって内容は違いますが、料理を美味しく華やかにしてくれる最高の素材です。

使い始めたら病みつきになる事、請け合い!!

ニュージーランドの国花”コーファイ”輝くような幸せ色は幸運と勇気をもたらす花。庭にどうぞ

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季節の情報

2024年3月13日、秋から冬にかけて、懸命な強剪定をしたせいで、隅々まで風が通り、オーガニックガーデンの早春です。河津の桜祭りも終わり、本格的な春を目の前に、準備万端輝くような太陽の中、ダイコン草の花やカウスリップが咲き始めました。水平線がぐっと高くに見え、空中に大島が浮いて見えます。

小松美枝子著エデイブルフラワー
小松美枝子著エデイブルフラワー

エディブルフラワーを日本に紹介してから、最初に出した本!\1900の価格が一時は3万円以上にもなっていました。内容は今も健在、是非入手してください

 涼を呼ぶエデイブルフラワーゼリー
 涼を呼ぶエデイブルフラワーゼリー

新年は今年も、私のおせち料理で・・

伊豆高原「ミエコズガーデン」集合で年の初めを迎え、1月は殆ど休みなく?東京→伊豆と車で行ったり来たり、

毎年1.2月は農林水産省、特殊農産物協会、主催の勉強会で仕事のスタート、マスコミ、企業、生産者、役所関係、マイスターも農閑期を選んでの集いです。国の機関のしっかりしたデータ―と主力生産地の生育状態の報告があります。今年は、ネギと山ブドウ、素晴らしい機能性と、その裏付け報告に改めて価値を見出しています。

2016年2月 (写真は私の作品・カリキュラムの応用です)

今月のお教室は共通ハーブの勉強+クラスそれぞれの実習です。ヨーロッパの歴史あるクラフトを「バレンタインバージョンで」又今年のチョコレート戦線で高くて買えなかったと報告のあった、ドライフルーツを、面倒なテンパリングではなく裏技で、コーティング!!甘いプレゼントを仕上げました、使ったフルーツは。~♪ デーツ(なつめ)、ミカン、桃、アンズ、白イチジク、トマト、キーウイ(カット・ベビー丸)、クランベリー、紅イモ、メロン、パイン、オレンジピール、ミント(葉)等 ~♪ 

初等科は「ハーバリストのバレンタインはキャロブで」初めて使うチョコレートと同じ色と味を持つ不思議な豆に大興奮!!